מסעדת הטעם החמישי

צוות "אלומה" כולל את מנהלת המסגרת ומדריכות הנמצאות שם בכל שעות הפעילות של המסגרת וכן, שף מקצועי.

בנוסף, מפקח על הפעילות עובד סוציאלי מטעם עמותת מרכז כוכב, הכפוף להנהלת העמותה.

רוב התעסוקה נוגעת בתחומים תיירותיים, כגון הכנת קייטרינג לקבוצות של מטיילים והפעלת מרכז מידע תיירותי למגוון אוכלוסיות של נכים, המתיירים באזור הגליל המערבי, פרויקט לושותפים החברה הכלכלית של המועצה האזורית מטה אשר והסוכנות היהודית.

שני התחומים הללו אינם אופייניים בדרך כלל לתחומי התעסוקה המוצעים לאנשים בעלי צרכים מיוחדים ונולדו, הן מתוך בחירה חופשית של חברי המסגרת והן, כתולדה של האפשרויות שמציע אזור הגליל המערבי, הפריפריאלי. במקרה זה, הפך החיסרון של הפריפריה – הידועה בבידוד חברתי רב, בדלות של משאבים פיסיים ואפשרויות תעסוקה – ליתרון. הנטייה של קהלים רבים, מהארץ ומחו"ל לסייר באזור יפהפה זה וליהנות ממראה עיניים ומטעמים ערבים לחיך, נוצל לצורך הטבת מצב התעסוקה והחברה של האנשים בהם מטפלת עמותת מרכז כוכב.

בקייטרינג "משהו מיוחד" עוסקים החברים - בהדרכתו של השף - בבישול בסגנון גלילי ובעתיד, הם צפויים להתמחות במטבחים שונים כדי שיוכלו לקלוע לטעם הרחב של הקהל ולהגיע למגוון רחב של אוכלוסיות. על הקבוצות שהספיקו כבר לטעום ממטעמי הקייטרינג נמנים עובדי ציבור, עובדי חברות עסקיות, צוותי תקשורת ואנשים פרטיים, המסיירים בטבע המרהיב המצוי למכביר באזורנו.

 

 

יעדי הפרויקט

א. לתת אפשרות לאנשים בעלי צרכים מיוחדים לעסוק בתחום בלתי שגרתי ביחס לתעסוקה ה"מסורתית" המוצעת לנכים, לפי בחירתם ונטייתם האישית.

ב. לתת אפשרות אמיתית לאנשים בעלי צרכים מיוחדים לקבל שכר על עמלם.

ג. חשיפת אוכלוסיות בעלות צרכים ואינטגרציה שלהן אל אוכלוסיות נורמטיביות ממקום של נתינה וכוח, שאינו אופייני בדרך כלל לדימוי שהם נושאים בחברה ולדימוי העצמי שלהם.